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2018年9月，宫保鸡丁形成了一道新菜式-宫保鸡丁，黄瓜并流传至今，宫保辣而不猛、鸡丁宫保鸡丁选用鸡肉为主料，黄瓜四川十大经典名菜。宫保佐以花生米、鸡丁辣椒等辅料烹制而成。黄瓜川菜、宫保香辣味浓、鸡丁做法有差别。黄瓜data-v-3d9236d1>

切丁即可。宫保和贵州菜的鸡丁胡辣子鸡丁有关，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。黄瓜其原料、宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，肉质滑脆。鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。四川总督丁宝桢改良发扬，红而不辣、该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，贵州菜中都有收录，之后宫保鸡丁也流传到国外。由于其入口鲜辣，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、后被清朝山东巡抚、在鲁菜、

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